Ikan mas goreng dengan lapisan tipis tepung garing ini tak kalah gurih dnegan ikan kakap. Disiram saus asam manis, rasanya makin enak. Gurih manis dan renyah. Ikan mas biasanya digoreng atau dibuat pepes ternyata ikan ini juga enak digoreng garing seperti ikan kakap. Bahan saus asam manis: 1 buah bawang bombai, iris tipis; 3 siung bawang merah, cincang halus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 60 gram nanas, potong; 2 cabai merah, buang bijinya, iris korek api; 2 sdm saus manis pedas ; 2 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt lada hitam; 1 1/2 sdt gula pasir; Garam secukupnya; 100 ml air; 1/2 biji 50 menit. Ikan nila asam manis khas Kalimantan Utara dimasak bersama nanas krayan. KOMPAS.com - Kalimantan Utara tidak hanya terkenal dengan ragam budaya, tetapi juga ragam kuliner yang tersebar di setiap daerah. Semua bahan yang digunakan untuk memasak makanan khas Kalimantan Utara diperoleh langsung dari alam sekitar. Jika ingin mengolahnya, Bunda bisa mencoba resep ikan asam manis yang memiliki cita rasa lezat dan sangat praktis untuk dicoba. 1. Resep ikan asam manis. Dirangkum dari buku 1000 Resep Chinese Food oleh Mary Winata, berikut adalah resep ikan asam manis yang bisa Bunda coba di rumah. 8. Nila asam manis timun. foto: Instagram/@uf.kitchen. Bahan: - Ikan nila ukuran besar (beri garam, jeruk nipis, bubuk kunyit, bubuk ketumbar. Diamkan 15 menit. Balur ikan ke dalam tepung instan serbaguna. Celupkan lagi ke sisa bumbu, balur lagi ke dalam tepung. Goreng di minyak panas hingga matang) Bahan saus asam manis (iris): - 3 siung Potong wortel dan mentimun tipis2 memanjang sprti korek api, kemudian nanas di potong kotak kotak,, iris duo bawang dan cabe kecil2 Langkah 3 Tumis duo bawang dan cabe sampe harum, masukkan wortel, mentimun, nanas masak sampe wortel agak layu, masukkan garam, penyedap rasa dan merica, tes rasa, bila di rasa pas masukkan larutan tepung maizena FGFYggI.