1. Cara cuci ikan shishamo. Dilansir dari The Spruce Eats, cuci ikan shishamo secara lembut mengguanakan air mengalir yang bersih. Kemudian, tiriskan dalam saringan bersih. Tepuk hingga kering menggunakan tisu dapur. Jika Sahabat NOVA menggunakan ikan shishamo beku, sebaiknya cairkan ikan terlebih dahulu sebelum dipanggang. Untuk makluman, penggunaan tepung bukan untuk menghilangkan hanyir tetapi untuk membuang lender pada ikan. Caranya mudah sahaja, rendam ikan tersebut lebih kurang 10 minit sebelum dibilas bersih. Sekarang ikan keli sudah siap untuk dimasak. Selamat mencuba dan semoga perkongsian ini bermanfaat. Kredit petua & foto: Arbi Mohamad Arbi. 1. Perap dengan tepung. Salah satu cara hilangkan lendir ikan keli dengan mudah adalah dengan menggunakan tepung. Kata orang tua-tua, guna tepung beras lebih elok. Tapi kalau tak ada, guna tepung gandum pun boleh. Caranya, taburkan tepung pada ikan keli dan biarkan ia diperap selama beberapa lebih kurang 15-30 minit. (TMA) dan amonia. Pada saat ikan masih segar atau pada saat awal setelah ikan ditangkap, bau amis ikan disebabkan oleh interaksi trimetilamin oksida dengan ikatan rangkap dari lemak tidak jenuh yang menghasilkan trimetilamin. Trimetilamin oksida ini secara alamiah terdapat pada otot-otot ikan. Pada tahap awal, kecepatan penguraian senyawa Ketika ikan dibunuh, bakteri dan enzim ikan mengubah TMAO menjadi trimetilamina (TMA), yang mengeluarkan bau khas yakni 'amis'. Menurut Dr. Hotchkiss, seorang profesor Ilmu Pangan di Cornell, bau amis dimulai ketika ikan ditangkap, dibunuh, dan diekspos ke udara. Ketika bahan alami pada ikan terkena udara, hal itu memulai proses yang disebut Hal ini membuat ikan patin sering berbau lumpur saat diolah. Salah satu cara menghilangkan bau lumpur ini, pada umumnya orang-orang kebanyakan akan memakai jeruk nipis. Namun selain jeruk nipis ternyata ada 3 cara ampuh lain yang bisa Anda gunakan agar hidangan ikan patin Anda tidak bau lumpur dikutip dari Kompas.com. Cara Menghilangkan Bau 80. Sering Mencium Bau Lumpur pada Ikan? Ternyata Inilah Penyebab dan Cara Menghilangkannya. Berbagai jenis ikan dari Kali Cisadane yang menjadi menu andalan. Intisari-Online.com – Dalam suatu lokakarya yang diselenggarakan oleh suatu organisasi wanita yang bekerjasama dengan F.E. Stiftung (Jerman) di Jakarta, beberapa peserta bertanya Jika membeli ikan yang sudah tidak hidup lagi, masih ada banyak cara juga untuk menghilangkan bau tanah pada tubuh ikan. 2. Bersihkan ikan di bawah air mengalir. Hal pertama yang perlu dilakukan adalah bersihkan dahulu insang dan sisik ikan sampai bersih dan tak tersisa. Buang juga isi perut dan jaeroan ikan. Nah, kita bisa meniru cara menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame dengan cara ala restoran. Yuk, langsung simak saja cara menghilangkan bau lumpur pada ikan gurame dalam tips berikut ini. Baca Juga: Sempat Dipenjara Karena Korupsi hingga Tak Laku, Begini Cara Bintang Sinetron Ini Menyambung Hidup, Salah Satunya Ternak Gurame 2. Cuci dengan sabun cuci piring. Setelah membakar koran, buang sisa kertas koran dan bersihkan bagian dalam kaleng. Gunakan sabun cuci agar sisa koran hilang. Ilustrasi bubuk kopi. (PIXABAY/ELIASFALLA) 3. Gunakan bubuk kopi. Kamu juga bisa menghilangkan bau tengik pada stoples kaleng dengan menggunakan bubuk kopi. aJQKja.